Mézes puszedli

Egy igazi családias sütést tartottunk ma Anyukámmal és barátnőmmel, Encsivel.

Mézes puszedlit még nem csináltam, régen karácsonykor megpróbálkoztam a mézes kaláccsal, de túl kemény lett. Ha egy kedves Olvasó tudja, hogy mi a titka a puha kalácsnak kérem, írja meg! (:

Mézes puszedli:

20 dkg méz
25 dkg cukor
1 dl víz
90 dkg liszt
4 e.k. zsír
4 tojássárgája
1 cs sütőpor
1 cs szalakáli
fahéj
szegfűszeg
2 dl tej
1 citrom reszelt héja 

A máz:

40 dkg porcukor
4 tojásfehérje
1 cs vaníliás cukor

A mézet, a  cukrot és a vizet összekeverjük és felforraljuk.  A zsírt felolvasztjuk. Ha kihűlt a máz, hozzákeverjük a többi alapanyagot. 
Estétől reggelig pihentetjük.
A mázhoz a tojásfehérjét hidegen felverjük, majd hozzáadjuk a por  - és vaníliás cukrot.  

Tapasztalataink szerint 10 percnél nem kell tovább sütni, és legközelebb nem sütőpapírt használunk, hanem kivajazzuk a tepsit.
Pogácsaszaggatót, csillag, szivecske és hold formát használtunk. (:

 

 

Andi konyhája

Hétvégén átmentem az unokatesómékhoz és a nagynénémtől kaptam pár sütis receptet. 
Ajánlottak egy receptes oldalt, hogy nézzem meg, mert nagyon jó!
Nem gondoltam volna, hogy ennyire. Ha szabad kezet kapnék, és lenne közönségem, akik különböző ízlésűek biztos,
hogy kipróbálnám az összes receptet!

A cím: http://andi1976.gportal.hu/